红豆和赤小豆的区别大揭秘 让你秒懂两种豆的区别在哪

　　相信很多都会认为红豆和赤小豆都是一样的，但是其实两者虽然很相似，却也是有一定的区别的，下面我们跟随小编一起来了解一下红豆和赤小豆的区别的相关资料吧。

　　红豆和赤小豆的区别之外形

　　首先从外形上来说，虽然它们的外形非常的相似，但是仔细看的话，还是有很大区别的。红豆相对于赤小豆来说，外形比较大。而且红豆基本上是呈椭圆形，而赤小豆则是呈圆柱形，有细长、平滑而又有光泽的外形。

红豆和赤小豆的区别

　　红豆和赤小豆的区别之口感

　　它俩的口感也是很不一样的。红豆和赤小豆通常都是用来煮汤或者煮粥喝，红豆煮制完之后会变得非常的粉糯，而且有豆子的清香。但是赤小豆更加的硬，即使是浸泡了很长时间，经过长时间的煮制，最终赤小豆还是一粒一粒的，颗粒分明，而且不会像红豆一样被煮开花，不容易烂。

　　红豆和赤小豆的区别之吃法

　　红豆一般用来做红豆沙、红豆饼、熬粥等，做法比较多样。但是赤小豆最适合的就是用来熬汤或者煮粥了。

红豆和赤小豆的区别

　　红豆和赤小豆的区别之营养价值

　　大家都知道，两者的营养价值都非常的高，但是它们的功效却不一样。赤小豆有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效。能帮助我们滋养脾胃，是一款不可多得的滋养性食疗佳品。红豆不仅能清热解毒，祛痰杀虫，还能补阴血、疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜，功效非常多。只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

　　其实，赤小豆还有一个别名叫红豆，但是这里称的红豆是指豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，而非相思红豆。王维一首诗：“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”里面所说的红豆就是指相思红豆，而不是赤小豆。

　　小编觉得其实只要认证去辨别的话，红豆和赤小豆的区别还是很容易就可以区分开来的，虽然两个营养价值都很高，但是功效确是有差别的哦 ！