蛆虫可以吃吗

来源:www.3kr.com 2016-05-18

蛆虫可以吃吗从“营养学”的角度分析,即使是蛆虫也是可以吃的,因为那反而是“高蛋白”的“来源”。但是一是在人们的感观上会引起人的不适(不快),还由于不是“专门饲养”的,所以会带有很多致病菌

蛆虫可以吃吗

从“营养学”的角度分析,即使是蛆虫也是可以吃的,因为那反而是“高蛋白”的“来源”。但是一是在人们的感观上会引起人的不适(不快),还由于不是“专门饲养”的,所以会带有很多致病菌和毒素,吃了后有可能引起身体的病患的发生,所以是不能吃的。但是,“极少量”的“误食”应该问题也不大,因为人体有一定的免疫和抵抗病菌感染的能力。如果身体受病菌、毒素的感染后,最先容易患的就是胃肠道疾病,出现呕吐、腹痛、腹泻、也可能发烧等食物中毒和胃肠道急性炎症现象。

试验证明,工程蝇幼虫不仅是一种很有前途的廉价、优质动物蛋白源,而且可开发成医药、保健品、生化制剂、农药及化工产品,是国际公认的优质蛋白源。

①、蝇蛆富含蛋白,可用来提取蛋白质,主要用于食品、医药、工业、发酵工业、橡胶工业等;

②、蝇蛆的氨基酸组成比较合理,因此可用来制取水解蛋白和氨基酸。氨基酸可用来作药品,治疗一些由于氨基酸缺乏而引起的疾病,也可以加工成保健食品,或作食品强化剂,还可用于制造化妆品;

③、蝇蛆可直接加工蛋白活性粉,蝇蛆蛋白活性粉具有抗疲劳、抗辐射、延缓衰老、护肝、增强免疫力等作用,是较为理想的保健品;

④、蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质。几丁质为含氮多糖类天然生物活性物质,广泛应用于工业、医药、食品、日用化工、国防、环保、农业等诸多高新科技领域,其开发利用已越来越被国内外科学界、医学界、企业界所重视;

⑤、利用蝇蛆可开发新型医药。工程蝇具有独特的免疫功能, 其体内含有一种强烈杀菌作用的“抗菌活性蛋白”,这种活性蛋白只要万分之一浓度就足以杀灭入侵的病菌。同时,其血淋巴中含有具抗癌作用的凝集素。再者,蝇蛆体内还含有一种粪产碱菌,能抑制皮肤脓疮的多种病菌,并能促进表皮的生成和疮伤的愈合。此外,工程蝇体内还含有2~4%的磷脂,磷脂具有保护细胞膜,降血脂,防治心血管疾病等方面的作用,因此蝇蛆在医药开发方面前景广阔;

⑥、蝇蛆及养殖废弃物可开发成促进作物生长的复合肥及抗虫抗病能力的杀虫剂或抗病制剂。

目前人们对延生的追求和自我保健的意识加强,利用昆虫体内所含的高品味蛋白质、丰富的氨基酸和多种微量元素开发的产品在我国还刚刚起步,随着科技的进步和国外昆虫保健食品的广泛运用,蝇蛆营养蛋白粉必将以其特有的功效和丰富的营养赢得广大消费者。

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