美味又简单的蒸茄子的吃法

　　大家平常爱吃茄子吗?您家里一般怎么吃茄子啊，小编好像只吃过炒的茄子和蒸的茄子，而且小编更喜欢吃蒸的茄子一点，那么接下来大家就一起来看看蒸茄子的吃法是怎样的吧!

蒸茄子的吃法

　　食材

　　主料：茄子 300g

　　辅料：芝麻油适量、盐适量、酱油适量、蒜泥适量、鲜贝露调味汁适量、香醋适量、剁辣椒适量

　　步骤

　　1.茄子一根，洗净去蒂。

　　2.从中段切开，先切片，然后切佛手状。

　　3.水开后上蒸锅蒸五分钟。

　　4.蒸茄子的同时，压蒜泥。

　　5.用筷子一扎就透，说明蒸好了。

　　6.码放到盘子里。

　　7.浇上蒜蓉。

　　8.加鲜贝露调味汁。

　　9.加美极鲜酱油。

　　10.加盐。

　　11.加香醋。

　　12.加芝麻油。

　　13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。

　　小贴士

　　1、饭店里最后还用烧熟的油浇到上面，又好看又好吃，但是我不想吸收那么多的油了，这一步就免了。

　　2、茄子皮不要去，里面含有很丰富的花青素呢。

　　茄子的营养价值

　　1、保护心血管、抗坏血酸

　　茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

　　2、防治胃癌

　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。

　　3、抗衰老

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高。

　　扩展资料：

　　注意事项

　　1、吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

　　2、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

　　3、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多。

蒸茄子的吃法

　　蒸茄子的吃法其实还有很多种，上面讲到的是比较简单的一种，您可以依据自己的口味喜欢换方法做哦!找个有空的时候，您可以尝试做一做哦，蒸茄子的味道肯定不会让您失望的!