成本小利润大的小吃大全 新手如何开小吃店

都说万事开头难,对于一个打算开店的新手,更是如此。除了要提前选好自己要经营的项目外,同时还要在地图上选址,监督装修,办理执照等。而这些说白了都是所谓的准备工作,因为真正困难的在于日常经营和维护,稍微一点失误,都可能关张大吉。那么,成本小利润大的小吃大全有哪些?新手如何开小吃店呢?

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成本小利润大的小吃大全

  1. 煎饼果子。这个小吃是很多人在早上的时候都喜欢买上一个来吃的,它的成本非常低,他用到的都是自己活的面,而且配料的成本,全部加起来的话成本不超过1块5的价格,那么它的价格普遍的应该是5块钱一个,所以说里面的利润大家可想而知,把一个就能够赚好几块了,对于店家能够赚得到的钱,可以说是比普通人上班挣的工资还要多了。
  2. 烤面筋。这小吃不管是在哪里都是能够见得到的,尤其是一些年轻人,都是非常喜欢吃这个小吃的,小的烤面筋一元一串大的烤面筋三元一串,其实吃起来的味道都不错,那么大家知道它的成本需要多少吗?其实面筋的成本更低,竹签一大捆就几块钱而已,那么一跟面筋的成本大概也就是两三毛钱,再加上碳化和调料一根面筋的成本也就是4,5毛钱,这样下来一根面筋就已经会至少赚5毛钱了,大家不要觉得才5毛钱而已,因为很多人去买烤面筋的时候,不只是买一根,有的人可能一买就是买很多,所以说薄利多销赚的就多了。
  3. 肉夹馍。大家都知道现在肉价一直上涨,而且现在肉夹馍的价格已经卖到了6块钱一个,对于比较上档次的地方,甚至已经卖到7块或者是8块的,但是他的成本连三块钱都不到,几毛钱而已,里面的肉和调料成本加在一起,顶多也就两块钱,所以说大家在去吃这种肉夹馍的时候,店家听到就很开心了,因为他们在做这个肉夹馍的时候能赚很多钱的。

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新手如何开小吃店

第一步:选店面

两种地方是最好的选择:一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累,但是效果比较好。

第二步:产品定位

选好门面后,就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。

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第三步:装修

在确定了店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。

店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。去年以来,出现了一些高档精致装修的小餐馆,生意做得不错,很大程度上是环境胜人一筹。

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